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炭で調理をしよう!キャンプ初心者におすすめは?用途別に比較・紹介!|火力・煙

薪と比べて、安定した火の「炭」。
実は、炭にもそれぞれ特徴があり、目的に合ったものを選ぶことで快適に使えるんです。
この記事では炭の種類を比較し、キャンプスタイルごとにおすすめを紹介します!

👉キャンプの着火はもう迷わない。ガストーチとガスバーナー比較

炭の種類と特徴

「キャンプ初心者」に重要なのは、炭の火付きの良さ。
「こだわりのキャンプ飯」なら、火力調節や火持ちのよさが必要です。
製法や産地によってバラつきはありますが、メリットとデメリットをまとめました

成型炭豆炭切炭オガ炭備長炭
火付き○~◎×
火力○~◎
火持ち
並~多

成型炭(火付けしやすい)

ヤシの繊維を利用したエコなアイテムです。
マッチで簡単に火が着き、「キャンプ初心者向け」
です。
ドーナツの様に空いた穴が、良い仕事をするんです。

サクッと肉焼きや、炒め物をするのに便利ですね!
煙が少ないのもポイント。
火付けの難しい備長炭や、オガ炭の火起こしにも役立ちます。

豆炭(あんかに重宝)

安くてちっちゃな炭。それが豆たん。
BBQでも使えますが、火力は小さめです。
火付きには着火剤や、コンロが必要になってきます。

火の強さは弱めですが、そこがミソ。
冬キャンプでは「豆炭あんか」で、体を暖めるのに最適です
火持ちも悪めですが、あんか内では12時間以上暖かいですよ。

切炭(ド定番アイテム)

ザ・一番よく見かける「定番の炭」。
ホームセンターでも揃えられ、手に入りやすいですね。
切り揃えられているため、継ぎ足しのタイミングが分かりやすいです。

火付けそこそこ、火力そこそこ、火持ちそこそこの平均さん。
得意な分野がありませんが、手軽に使えるアイテム。
逆に言えば、どんな状況でも使いまわしがしやすいです!

オガ炭 備長炭(備長炭に近いが爆ぜにくい)

木材の「おがくず」を再利用したのがオガ炭。
こちらは備長炭と同じ製法で作られ、その性能も近いです!
なのに安い。爆ぜにくい。ちょっと火が着きやすい

人工物感があり風情はありませんが、それを上回るポテンシャル。
切断木炭に飽きた、中級者にオススメしたい燃料です!

備長炭(一度は使いたい高級炭)

うなぎの蒲焼イタリアン料理など、「プロの料理人」が扱う備長炭。
父親が、嬉しそうに使っていたのを覚えています。

火持ちと火力は抜群ですが、火付きが悪く価格が高いです。
爆ぜないように、弱火からじっくり火起こししていく必要があります。

かなり上級者向けですが、味方につければ心強い!
安定した高火力により赤外線を放出し、お肉に旨味であるグルタミン酸をつくります。
さらにガス熱と異なり、水に変化する水素(H)を含まない熱で、「外はパリッと」!
最高の料理を作る、ここぞという時に試してみては?

スタイル別おすすめ炭の選び方

じゃあどういう時にどの向いているんだよ、という方にはこちら!
あなたのアイテムに合わせた炭選びを紹介します。
迷ったら、平均的な「切炭」を選ぶと使いまわしがききますよ!

焚き火台で使いたいなら?

みんな囲んで、眺めたい焚き火台で使うなら?
ぶっちゃけると、何でもいいと思います(笑)
だって見ているだけで楽しいですもん。

しかし、暖をとるのが目的なら、火力のある成型炭、切炭、オガ炭でしょう。
風情を求めるなら、天然素材の切断木炭がおすすめ。カットしていなくてもいいですね。
あとは「楽しみたい時間、料理もするのか」で表から好みの炭をどうぞ!

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本格的なキャンプ料理(炭火焼き)をしたいなら?

長時間じっくり焼きたい、鳥皮などの串焼き。
「カリカリ、フワフワ」のステーキ肉や、魚の丸焼き。
もうお分かりの方も多いでしょうが、安定した強火力のオガ炭と備長炭がおすすめです。

料理好きなら、備長炭を使いたいからレシピを考えてしまっているのでは?
考えるだけでキャンプが楽しみになりますね!

卓上の小型グリルには?

出典サイト: CAPTAINSTAG

小さなグリルで、サクッと楽しむには?
お手軽に火付けができる、成型炭と豆炭がおすすめです。

炭も小型で、コンロに入りやすいですね。
火持ちが短いので、鎮火した灰の処理も手早くできます!

BBQで手軽に楽しむなら?

食べながら少しずつ焼いていく、BBQに最適なものは?
火持ちと火力が並以上の、切炭とオガ炭がおすすめです。
備長炭は値段が高いですし、オーバースペックでしょう。

火起こしの難易度は上がっていますが、下で解決策を紹介します!

テント内でも暖をとれる「豆炭あんか」

寒い冬キャンプでも、テント内では焚き火ができない。
そんな時は、寝袋を暖められる豆炭あんか
もう答えはでていますが、豆炭が使えます。

僕はステンレスボトルを「湯たんぽ」にしていますが、こちらの方が保温が良いですね。
1粒の豆炭はたった約5円。低温やけどには気をつけたいです。
焚き火で豆炭を加熱しておけば、手間もほぼありませんよ。

炭の使い方と火起こしのコツ

炭に火が着かない理由は、「湿気っている、熱量が足りない」ことです。
天候にもよるので、なかなか難しいですよね。
「火が着きやすい素材」から「火が着きにくい素材」へバトンタッチすることが重要!
例えば、着火剤→成型炭→備長炭と火力をレベルアップしてくことです。
ゴリ押しするなら、ガスバーナーで火炙りを!

火が消える理由は、「強風や無酸素状態」のためです。
火起こし器を使えば、風を防ぎながら酸素を供給できますよ!

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まとめ

炭選びを間違えると、火起こしが大変だったり、思ったように料理ができなかったり。
でも、自分のキャンプスタイルに合った炭を選べば、快適に楽しめます
初心者なら火付きの良い成型炭や豆炭、じっくり料理をするならオガ炭や備長炭が最適。
あなたは薪と炭、どちらが好きですか?

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